ขมิ้นชันมีประวัติการใช้ยามาอย่างยาวนาน ย้อนหลังไปประมาณ 4000 ปี ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ใช้เป็นเครื่องเทศหลักและเป็นส่วนประกอบในพิธีทางศาสนา สารเคอร์คูมินที่ออกฤทธิ์มากที่สุด มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มากมาย เช่น ศักยภาพในการปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ และช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์และมะเร็ง นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ นอกจากนี้ยังอาจช่วยปรับปรุงอาการของโรคซึมเศร้าและโรคข้ออักเสบ