Bsisa เป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนทั่วไปที่ใช้เมล็ดธัญพืชและพืชตระกูลถั่วคั่วแบบแห้ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมย้อนหลังไปถึงสมัยโรมัน นิทานพื้นบ้านกล่าวว่านายพล Carthaginian Hannibal Barca นายพลทหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในยุคของเขาใช้มันเพื่อเลี้ยงกองทัพของเขาในการข้ามเทือกเขาแอลป์ที่มีชื่อเสียงของ Hannibal ใน 218 ปีก่อนคริสตกาล ตั้งแต่นั้นมา สูตรและองค์ความรู้เดียวก็ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ เมื่อเร็ว ๆ นี้เปิดเผยโดยการวิเคราะห์กระดูกของนักสู้กลาดิเอเตอร์ 22 คนเมื่อประมาณ 1,800 ปีก่อนในเมืองเอเฟซัสของโรมันในตุรกี แสดงให้เห็นว่าอาหารทั่วไปที่กลาดิเอเตอร์รับประทานคือข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และถั่ว ซึ่งเป็นพื้นฐานของบีซา