ชาวกรีกโบราณใช้เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร มันเต็มไปด้วยสารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายและสมองของคุณ สารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่นๆ ในขิงอาจช่วยป้องกันหรือรักษาโรคข้ออักเสบ การอักเสบ และการติดเชื้อประเภทต่างๆ นักวิจัยยังได้ศึกษาศักยภาพในการลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน มะเร็ง และปัญหาสุขภาพอื่นๆ