เมล็ดยี่หร่าอินทรีย์
มีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับคุณสมบัติทางยาและการทำอาหารโดยธรรมชาติตั้งแต่สมัยโบราณ
เมล็ดยี่หร่าเก็บวิตามิน สารอาหาร และแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น วิตามินซี วิตามินเอ ไฟเบอร์ โพแทสเซียม แมงกานีส สังกะสี เหล็ก และแคลเซียม
นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อรา ต้านเชื้อแบคทีเรีย และต้านการอักเสบ และอาจต่อสู้กับแผลในกระเพาะอาหาร ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงสุขภาพจิต (ลดอาการซึมเศร้าและบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือน