เมล็ดผักชีออสเตรเลีย
ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง เครื่องเทศชนิดนี้จึงมีวิวัฒนาการและเพาะปลูกมาเป็นเวลาหลายพันปีในหลายรูปแบบ ผักชีเป็นส่วนประกอบสำคัญในยาแผนโบราณหลายชนิด
นอกจากนี้ คุณสมบัติด้านสุขภาพของมันยังเชื่อมโยงกับการบรรเทาอาการเจ็บป่วยมากมาย รวมถึงการติดเชื้อแบคทีเรีย ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ล้างสภาพผิวในขณะที่เสริมกระบวนการย่อยอาหาร