Selama lebih dari 17,000 tahun sejarah, manusia mengumpulkan biji-bijian Gandum dan memakannya, dari awal zaman Neolitik, Yunani Kuno, Mesir Kuno, Rom Kuno hingga zaman moden. Biji-bijian gandum memberikan pelbagai manfaat kesihatan yang dapat melindungi dari penyakit kronik dengan mengurangkan risiko penyakit jantung, diabetes jenis 2, dan kegemukan. Selain itu, kerana kandungan seratnya yang tinggi, ia dapat meningkatkan kesihatan pencernaan anda secara signifikan dan menimbulkan rasa kenyang, yang dapat mencegah makan berlebihan.