初期の新石器時代、古代ギリシャ、古代エジプト、古代ローマから現代に至るまで、17,000年以上の歴史の中で、人類は小麦の穀物を集めて食べてきました。小麦粒は、心臓病、2型糖尿病、肥満のリスクを減らし、慢性疾患を予防する様々な健康上の利点があります。また、食物繊維を多く含むため、消化器系の健康状態が改善され、満腹感が得られるため、食べ過ぎを防ぐことができます。