大麦は非常に健康的な穀物であり、糖尿病、心臓病、さらにはある種の癌などの慢性疾患から身を守ることができます。

亜鉛、ビタミンB群、鉄分など、肌や髪の健康促進に欠かせないビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

また、食物繊維が多く含まれており、消化促進、空腹感の軽減、体重減少など、健康面での利点のほとんどがこの食物繊維に由来しています。