そばは、栄養価の高いグルテンフリーの全粒穀物で、タンパク質、繊維、エネルギーの良質な供給源であり、スーパーフードとも言われています。

中でも、心臓の健康増進、体重減少、糖尿病の管理など、様々な健康効果が期待できます。