עדשים אדומות אוסטרליות
במשך למעלה מ 13 000 שנה, עדשים תרמו לעיצוב מהלך ההיסטוריה האנושית. היוונית העתיקה עוד משנת 6000 לפני הספירה, המצרים הקדמונים לפני שנת 2600 לפני הספירה, הרומאים והעברים אכלו את הקטניה הזו. זה עוזר לשפר את רמות הכולסטרול בדם, אשר, בתורו, מפחית את הסיכון למחלות לב, סוכרת, שבץ והשמנה ומפחית דלקות כרוניות.