כאחד התבלינים העתיקים ביותר, הוא התפתח וטיפח באופן טבעי במשך אלפי שנים לכמה וריאציות. כוסברה הייתה מרכיב חיוני בתרופות מסורתיות רבות.
בנוסף, תכונותיו הבריאותיות נקשרו להקלה על מחלות רבות, כולל זיהומים חיידקיים, ויסות הסוכר בדם, ניקוי מצבי העור תוך שיפור תהליך העיכול.