Đậu gà đã được sử dụng bởi các nền văn minh cổ đại từ Ai Cập cổ đại đến Hy Lạp cổ đại và ngay trong suốt Đế chế La Mã. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng, được coi là một nguồn giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, bao gồm cả protein. Do đó, chúng có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như cải thiện tiêu hóa, mức cholesterol trong máu, kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc một số bệnh.