กลีบกุหลาบ/ดอกตูมเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม เช่นเดียวกับแหล่งวิตามินบี วิตามินเค แคโรทีน แคลเซียม แมกนีเซียม และทองแดง
