Kayu manis dianggap sangat berharga pada zaman kuno sehingga bernilai sama dengan emas dan gading. Itu dianggap sebagai hadiah yang sesuai untuk Raja dan Dewa. Orang Mesir kuno menggunakan kayu manis sebagai sebahagian dari ritual pembalseman mereka. Doktor dari usia pertengahan menggunakan kayu manis untuk merawat penyakit selesema dan tekak seperti batuk, suara serak dan sakit tekak. Ia dapat menurunkan kadar gula darah, mengurangkan faktor risiko penyakit jantung, dan mempunyai banyak manfaat kesihatan yang mengagumkan.