Selama lebih dari 17.000 tahun sejarah, manusia mengumpulkan biji-bijian gandum dan memakannya, dari Neolitik awal, Yunani Kuno, Mesir Kuno, Roma Kuno hingga zaman modern. Biji-bijian gandum memberikan berbagai manfaat kesehatan yang dapat melindungi terhadap penyakit kronis dengan mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan obesitas. Selain itu, karena kandungan seratnya yang tinggi, secara signifikan meningkatkan kesehatan pencernaan Anda dan menciptakan rasa kenyang, yang dapat mencegah makan berlebihan.