Selama lebih dari 13.000 tahun, lentil telah berkontribusi dalam membentuk perjalanan sejarah manusia. Yunani kuno sejak 6000 SM, orang Mesir Kuno sebelum 2600 SM, Romawi dan Ibrani memakan kacang polong ini. Ini membantu meningkatkan kadar kolesterol darah, yang, pada gilirannya, mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, stroke, dan obesitas dan mengurangi peradangan kronis.