הקינמון נחשב כל כך יקר בתקופה העתיקה עד שהוא שווה בערך הזהב והשנהב. זה נחשב כמתנה מתאימה למלכים ואלים. המצרים הקדמונים השתמשו בקינמון כחלק מטקסי החניטה שלהם. רופאים מימי הביניים השתמשו בקינמון כדי לסייע בטיפול במחלות קור וגרון כמו שיעול, צרידות וכאבי גרון. זה יכול להוריד את רמות הסוכר בדם, להפחית את גורמי הסיכון למחלות לב, ויש לו יתרונות בריאותיים מרשימים אחרים.