שקדים הוזכרו בכל דבר, החל מהמיתולוגיה היוונית ועד לתנ"ך. הוא מזין להפליא ומספק יתרונות בריאותיים רבים, כולל סיכון מופחת למחלות לב ושיפור בקרת הסוכר בדם.