Vỏ cam rất giàu chất xơ, vitamin C, folate, vitamin B6, canxi và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Vỏ của cam có chứa một lượng polyphenol tốt giúp chống lại một số bệnh.
Ngoài ra, vỏ có đặc tính chống ung thư do sự hiện diện của limonene, một chất hóa học tự nhiên.