Sorghum adalah bijirin bebas gluten yang sangat berkhasiat kaya dengan vitamin dan mineral seperti vitamin B, magnesium, kalium, fosforus, zat besi, dan zink.

Ia juga merupakan sumber serat, antioksidan, dan protein yang sangat baik yang meningkatkan kesihatan tulang, membantu menurunkan berat badan, menjaga kesihatan sistem pencernaan